Пържолите от £600 помагат на ресторант Salt Bae да печели милиони
Въпреки цените, които често се напластяват, ресторантьорската група все още трябва да се бори с нарастващите сметки за енергия.
Базираният в Лондон Nusr-Et Steakhouse, известен като „ресторантът Salt Bae“ заради вирусния готвач, от който носи името си, е увеличил печалбите си с 44% през 2022 г., според нови данни.
А на UK's Companies House - фирменият регистър на страната - показа, че стекхаусът е донесъл £3,3 милиона (€3,9 милиона) печалба преди данъци преди две години, в сравнение с £2,3 милиона година по-рано.
Ресторантът, част от глобална империя с клонове в Турция, Гърция, САЩ и другаде, се противопостави на кризата с разходите за живот, за да спечели не само от своя знаменит готвач-собственик Нусрет Гьокче, но и от екстравагантни пържоли, които могат да ви върнат едва £700.
Нарастващите разходи карат индустрията на хотелиерството в Обединеното кралство да остава без пари „Епидемия от измами“: Стойността на измамите в Обединеното кралство се удвоява и продължава да се увеличаваGökçe, по-известен като Salt Bae, изстрелян до интернет звезда през 2017 г. след поредица от вирусни видеоклипове, които го виждат любезно и ексцентрично да ръси сол и да нарязва месо, облечен в бялата си тениска и слънчеви очила, които вече са запазена марка.
Неговата слава се слива с особено пищно меню, за да предложи уникално изживяване за хранене: въпреки че ресторантът Nusr-Et в Лондон вече не продава годни за консумация позлатени парчета месо, струващи до £1450, все още можете да похарчите £ 680 на wagyu striploin.
Въпреки впечатляващите цени и може би прекомерния спектакъл, документацията на компанията показва, че ресторантьорската група все още трябва да се бори с растящите сметки за енергия.
The компанията се е „стремила да подобри енергийната ефективност на оперативно ниво“, се казва в него, като „изключва централното отопление след затваряне или по време на пиковите часове, когато търсенето на отопление е по-ниско“.
Цените на енергията скочиха след пълния мащабна инвазия в Украйна през февруари 2022 г., след години на пандемия от COVID-19.
И двете кризи предизвикаха криза на разходите за живот в цяла Европа, причинявайки годишния темп на инфлация да достигне 11,1% в Обединеното кралство през октомври 2022 г. - 41-годишен връх. Впоследствие инфлацията намаля, но семействата с по-ниски доходи продължават да бъдат най-силно засегнати от растящите цени.
